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Caldo verde
Caldo verde é o tipo de prato quente que é muito comum na época de festas juninas, mas também é muito consumido durante todo o inverno. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
5 porciones
Marcilio Silva
@kerobolo- Ingredientes
- Modo de preparación
- Repollo en rodajas finas300 g
- Cebolla1 unidades)
- Salchicha De Pepperoni1 unidades)
- Tocino100 g
- Patatas1 kg
- Agua2 l
- Sal1 cucharada(s)
- Aceite de oliva1 cucharada(s)
- Ajo rallado1 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pimienta a goto
- Coloca el agua, la sal y las papas cortadas en cubos en una sartén y cocina a fuego medio hasta que estén bien cocidas.
- Pon la patata cocida y el agua de cocción en la batidora y licúa bien hasta obtener un puré homogéneo. Reservar.
- En otra sartén poner el aceite de oliva y la panceta, llevar a fuego bajo y sofreír. Agregue la salchicha de pepperoni, la salchicha mixta y la cebolla rallada.
- Déjalo en el fuego hasta que dore muy bien. Añadir el ajo y dorar un poco más. Agregue la col rizada en rodajas finas y saltee durante 1 minuto.
- Añadimos el caldo de patata obtenido en la batidora, mezclamos bien, rectificamos de sal, añadimos la pimienta negra y dejamos hervir otros 2-3 minutos.
- ¡Sirve este delicioso caldo verde bien calientito!
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