Caldo de habas con chorizo ahumado

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Caldo de habas con chorizo ahumado

Name: Caldo de habas con chorizo ahumado
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 300 g Frijoles negros cocidos; 5 unidades) Salchicha ahumada; 1/2 unidades) Cebolla Picada; 5 unidades) Ajo Picado; a goto Cebollino Picado; a goto Sal; a goto Pimentón ahumado; a goto Azafrán; a goto Perejil; a goto Puerro

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

1 porciones

Carol Rios

@carolriosblog

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles negros cocidos300 g
Salchicha ahumada5 unidades)
Cebolla Picada1/2 unidades)
Ajo Picado5 unidades)
Cebollino Picado a goto
Sal a goto
Pimentón ahumado a goto
Azafrán a goto
Perejil a goto
Puerro a goto

Cocinar frijoles en la olla a presión
Después de la cocción, espere a que se enfríe y ponga en la licuadora las alubias cocidas, la cebolla picada, el ajo picado y el cebollín picado.
Triture en una licuadora hasta que se convierta en una crema homogénea.
En una sartén o en la air-fryer, coloca las salchichas ahumadas cortadas en rodajas finas.
En una sartén ponemos un hilo de aceite de oliva, el ajo y añadimos el caldo de habas.
Añadir el pimentón ahumado, el azafrán, la sal y las salchichas.
Remueve bien a fuego lento, si se espesa mucho añade agua poco a poco.
Terminar con el perejil y el puerro cortados en láminas finas.