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salsa de tomate rapida
Receita para não perder tempo. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
480 min(s)
6 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pasta de tomate1 latas
- agua hirviendo500 ml
- Cebolla picada1 unidades)
- Zanahoria picada1 unidades)
- tallo de apio picado1 unidades)
- Azúcar1 cuchara para postres
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Vino tinto seco1 tazas)
- Albahaca a goto
- Aceite de oliva3 cucharada(s)
- En una sartén calentar el aceite de oliva y, a fuego medio, sofreír la cebolla, la zanahoria y el apio durante 10 minutos (un salteado italiano llamado "sofritto").
- Agrega el vino tinto, revuelve bien y deja que se evapore.
- Agrega la pasta de tomate con el azúcar y deja cocinar revolviendo por otros 5 minutos.
- Agrega agua hirviendo poco a poco, revolviendo constantemente. Baja el fuego y cocina con la sartén tapada durante 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Coge hojas de albahaca, rómpelas con las manos y agrégalas a la salsa. Mezcla.
- Ajustar la sal y la pimienta.
- Si lo deseas, puedes pasar la salsa por la batidora y que quede uniforme y cremosa.
- Sirve como salsa para pasta, parmesana, lasaña y otros platos.
- Puedes aumentarlo con carne molida, pepperoni en rodajas, trozos de pechuga de pollo, salchicha. Es muy versátil.
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