Name: Dados de tapioca asada
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 5 Porções
Ingredients: 250 g Tapioca granulada; 375 g Requesón finamente rallado; 500 ml Leche entera hirviendo; a goto Sal y pimienta

Brasil

Tapioca granulada

Requesón finamente rallado

Leche entera hirviendo

Sal y pimienta

Dados de tapioca asada

Em uma tigela, misture bem a tapioca granulada e o queijo. Acrescente o sal e a pimenta (a receita original leva pimenta branca, mas eu não tinha e usei pimenta preta).
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Sobre essa mistura, derrame o leite. Você vai ver que a tapioca começa a hidratar e o queijo a derreter. Misture muito bem.
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Prepare uma travessa ou forma forrada com papel filme e despeje essa mistura. Cubra com papel filme e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas.
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Retire do refrigerador, corte a massa em cubos (dadinhos) e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus. Os dadinhos ficarão no forno até ficarem dourados de todos os lados. É preciso ir virando os dadinhos enquanto assam, até que os 6 lados fiquem igualmente dourados. No meu forno, fui virando os dadinhos a cada 5 minutos, aproximadamente.
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Sirva com geleia de pimenta.

En un bol, mezclar bien la tapioca granulada y el queso. Agregue la sal y la pimienta (la receta original requiere pimienta blanca, pero no lo hice y usé pimienta negra).
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Sobre esta mezcla, vierte la leche. Verás que la tapioca empieza a hidratarse y el queso a derretirse. mezclar muy bien
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Preparar una fuente o molde forrado con film transparente y verter esta mezcla. Tapamos con film transparente y metemos en la nevera durante al menos dos horas.
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Retirar del refrigerador, cortar la masa en cubos (dados) y hornear en horno precalentado a 200 grados. Los dados estarán en el horno hasta que estén dorados por todos lados. Debes voltear los dados mientras se hornean, hasta que los 6 lados estén dorados uniformemente. En mi horno, volteé los dados cada 5 minutos más o menos.
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Servir con gelatina de pimienta.

Dados de tapioca asada

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