Brócoli gratinado con salsa blanca y parmesano

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Brócoli gratinado con salsa blanca y parmesano

Name: Brócoli gratinado con salsa blanca y parmesano
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 01 unidades) Manojo de brócoli; 100 g Queso parmesano rallado (para dorar); 03 unidades) Salsa Blanca: Ajo; 02 cucharada(s) Salsa Blanca: Harina De Trigo; 02 cucharada(s) Salsa Blanca: Margarina; 500 ml Salsa Blanca: Leche Entera; 100 g Salsa Blanca: Queso Parmesano Rallado; a goto Salsa Blanca: Nuez Moscada; a goto Salsa Blanca: Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

01 hora(s)

10 porciones

Erika Ferreira

@kikasa_apto44

Ingredientes
Modo de preparación

Manojo de brócoli01 unidades)
Queso parmesano rallado (para dorar)100 g
Salsa Blanca: Ajo03 unidades)
Salsa Blanca: Harina De Trigo02 cucharada(s)
Salsa Blanca: Margarina02 cucharada(s)
Salsa Blanca: Leche Entera500 ml
Salsa Blanca: Queso Parmesano Rallado100 g
Salsa Blanca: Nuez Moscada a goto
Salsa Blanca: Sal a goto

Cocine 1 manojo de brócoli ninja. Yo lo hago en modo escaldado para que el brócoli quede muy verde. Lleva una olla mediana con agua (suficiente para cubrir los floretes) a fuego alto, cuando hierva agrega 1 cucharada de sal, coloca los floretes y deja cocinar por unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse, pero con cuidado. para evitar que se cocinen demasiado, compruebe el punto pinchando el tallo con un tenedor. Retire y escurra, coloque en un recipiente con agua y hielo durante tres minutos, esto ayuda a detener la cocción. Reservar.
Haz una receta de salsa blanca. En una sartén colocar 3 dientes de ajo machacados, 02 cucharadas de margarina, liviana para sofreír levemente, agregar 2 cucharadas de harina de trigo, revolver hasta formar una masa y dorarla levemente, agregar la leche y revolver constantemente hasta obtener la consistencia de salsa, añade un paquete de 100g de queso parmesano rallado, añade nuez moscada al gusto (si lo prefieres) y ajusta la sal.
𝗧𝗘𝗠𝗣𝗘𝗥𝗘 𝗢 𝗕𝗥𝗢 𝗕𝗥𝗢: En una sartén poner dos dientes de ajo machacados y una cucharada de margarina, dorar el ajo y agregar el brócoli ya cocido y agregar el condimento de su gusto (usé 01 𝗠𝗘𝗨 sachet) @maggibrasil
En una fuente pincelamos un poco de aceite, ponemos el brócoli luego la salsa blanca y por último espolvoreamos con queso parmesano rallado (yo uso queso rallado de @queijospresident) y lo meto al horno o microondas para las guarniciones.