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Pizza al estilo Chicago
Não precisa mais viajar aos EUA. Aprenda a fazer em casa. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
240 min(s)
4 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de trigo5 tazas)
- Azúcar1 cucharada(s)
- Sal1 cuchara para postres
- agua tibia335 ml
- Levadura seca12 g
- harina de maíz1 tazas)
- margarina derretida4 cucharada(s)
- Aceite de oliva4 cucharada(s)
- Salsa de tomate300 ml
- Mozzarella en rodajas500 g
- Pepperoni, en rodajas muy finas2 unidades)
- Tomate en rodajas1 unidades)
- parmesano rallado100 g
- Orégano a goto
- Agrega el agua tibia con la levadura y el azúcar. Mezclar y reservar.
- En un tazón grande, combine la harina de trigo, la harina de maíz, la sal y la margarina derretida. Mezclar con una cuchara.
- Agrega la mezcla de levadura y mezcla a mano hasta formar una masa uniforme y tersa.
- Si es necesario, añade más harina poco a poco para alisar.
- Sobre una superficie limpia, espolvorea harina de trigo y amasa la masa durante 5 minutos.
- Hacer una bola con la masa.
- Devuélvelo al bol, cúbrelo con aceite de oliva y cúbrelo con un paño. Déjalo fermentar durante 1 hora.
- Prepara la salsa de tomate (receta ya publicada)
- Separar la mozzarella, el pepperoni, el tomate y el parmesano rallado.
- Después de fermentar durante 1 hora, regrese la masa a una superficie enharinada y extiéndala formando un círculo con un rodillo.
- Coloque el círculo de masa en un molde alto untado con margarina y enharinado con harina de trigo.
- Recomiendo dejar los bordes solo con margarina ya que ayuda a que la masa se pegue.
- Cubrir la masa con mozzarella y espolvorear con orégano.
- Coloca las rodajas de pepperoni encima.
- Agrega las rodajas de tomate.
- Cubre todo con salsa de tomate.
- Finalmente cubrimos todo con parmesano rallado.
- Llevar al horno precalentado a 280°C durante media hora.
- Cortar con un cortador y servir con una espátula. Quedará como un pastel.
- Sube a las nubes con este sabor
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