galleta casera

Foto de la galleta casera – receta de galleta casera en DeliRec

galleta casera

Name: galleta casera
Prep time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10 null
Ingredients: 6 unidades) Huevo; 3 tazas) Azúcar cristal; 240 ml Leche tibia; 120 ml Manteca de cerdo; 120 ml Crema; 1 cucharada(s) Polvo para hornear; 2 cucharada(s) sal de amonio; 1 kg Más o menos harina de trigo; null a goto Nuez moscada y esencia de vainilla.; 1 tazas) Azúcar glas para el merengue; null a goto Confeti surtido

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

150 min(s)

10 porciones

Graciani Mattjie

@gramattjie

Ingredientes
Modo de preparación

Huevo6 unidades)
Azúcar cristal3 tazas)
Leche tibia240 ml
Manteca de cerdo120 ml
Crema120 ml
Polvo para hornear1 cucharada(s)
sal de amonio2 cucharada(s)
Más o menos harina de trigo1 kg
Nuez moscada y esencia de vainilla. a goto
Azúcar glas para el merengue1 tazas)
Confeti surtido a goto

Separar 3 claras para el merengue. Mezclar los ingredientes y la harina poco a poco hasta que esté casi firme.
La masa debe pegarse a tus manos. Déjalo reposar durante 20 minutos. Precalienta el horno a 200 a 250 grados.
Estirar la masa hasta una altura de aproximadamente 1/2 centímetro. Dale forma a las galletas como desees.
Hornea cada lote en el horno mientras das forma a otro lote.
Un máximo de 10 minutos por lote.
Dejar enfriar sobre un paño de cocina sin que se peguen entre sí.
Para el merengue: calentar las claras sin dejar de remover. A punto de poner el dedo encima y aguantar. Llevar la batidora a velocidad alta con el azúcar.
Batir durante unos 10 a 15 minutos.
Cubre las galletas y espolvorea confeti encima.
Dejar secar durante aproximadamente 12 horas en un día seco.
Si es un día húmedo y no se seca en ese periodo, mételo al horno a muy baja temperatura durante unos 5 minutos.