empanadas de pollo licuadora

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empanadas de pollo licuadora

Name: empanadas de pollo licuadora
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Porções
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo troceada; 1/2 cucharilla Annatto (Paprika); 1/2 cucharilla Orégano; a goto Sal (usé 1/2 cucharadita); 3 cucharada(s) Aceite de oliva virgen extra (o aceite); 1/2 unidades) cebolla rallada; 2 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) Tomate maduro, sin piel, picado; a goto Suficiente agua hirviendo para cubrir el pollo; 2 tazas) Leche entera; 3 unidades) Huevos; 3/4 tazas) Aceite; 200 g Crema agria; 2 tazas) Harina de trigo tamizada; 100 g Parmesano rallado; a goto Sal (usé 1 pizca); 1 cucharada(s) Levadura; a goto Olor verde; 200 g Queso Mozzarella Rallado

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

12 porciones

Larissa Barbosa

@cozinhadestemida

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo troceada500 g
Annatto (Paprika)1/2 cucharilla
Orégano1/2 cucharilla
Sal (usé 1/2 cucharadita) a goto
Aceite de oliva virgen extra (o aceite)3 cucharada(s)
cebolla rallada1/2 unidades)
Diente de ajo2 unidades)
Tomate maduro, sin piel, picado1 unidades)
Suficiente agua hirviendo para cubrir el pollo a goto
Leche entera2 tazas)
Huevos3 unidades)
Aceite3/4 tazas)
Crema agria200 g
Harina de trigo tamizada2 tazas)
Parmesano rallado100 g
Sal (usé 1 pizca) a goto
Levadura1 cucharada(s)
Olor verde a goto
Queso Mozzarella Rallado200 g

Agregue el achiote, el orégano y la sal al pollo. Mezclar y dejar reposar durante 30 minutos.
En una sartén, poner el aceite y dorar el pollo hasta que esté dorado. Agregue la cebolla y el ajo, mezcle y cocine por un par de minutos. Añadir el tomate y mezclar. Añadimos el agua hasta cubrirlo todo y dejamos cocer a fuego medio durante 30 minutos.
Ajuste la sal si es necesario y retire del fuego. Triture como quiera, pero usar una batidora de pie lo hace mucho más fácil.
Precalienta tu horno a 200°C. En una licuadora, agregue la leche, los huevos y el aceite. Batir hasta homogeneizar.
Añade la nata y la harina de trigo con cuidado de que no se peguen a las paredes del vaso de la batidora. Batir para que la masa sea homogénea. Agrega todo el queso agradecido y bate un poco más. Añadir la sal y la levadura y batir todo durante otros 10 seg.
En un molde antiadherente o engrasado y enharinado, vierte la mitad de la masa (yo usé forma de cupcake y corazón). Haz una capa con el pollo y un poco de queso.
Verter el resto de la masa cubriendo todo, poner el resto del queso y espolvorear el olor verde. Hornee en el horno durante 20 a 25 minutos hasta que estén doradas/marrones. Servir tibio.