Risotto de tocino y limón

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Risotto de tocino y limón

Name: Risotto de tocino y limón
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 g Arroz Arborio; 5 unidades) Caldo de verduras condimentadas; a goto Sal; 1 unidades) limón siciliano; a goto Tocino; a goto Perejil; a goto Cebollino; 1 unidades) Cebolla; 4 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 tazas) Vino blanco; 1 tazas) Queso parmesano rallado; 1 cucharada(s) Mantequilla

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Emerson Alvim

@emerson_alvim

Ingredientes
Modo de preparación

Arroz Arborio500 g
Caldo de verduras condimentadas5 unidades)
Sal a goto
limón siciliano1 unidades)
Tocino a goto
Perejil a goto
Cebollino a goto
Cebolla1 unidades)
Aceite de oliva4 cucharada(s)
Vino blanco1 tazas)
Queso parmesano rallado1 tazas)
Mantequilla1 cucharada(s)

En una sartén, calentar aproximadamente 2 litros de agua con el caldo de verduras y sal si es necesario. Manténgase caliente. En otra sartén, sofreír el tocino en el aceite y retirar el exceso de grasa. En la misma sartén añadimos la cebolla y dejamos sofreír.
Agregue el arroz, revuelva hasta que se mezcle con la cebolla y el tocino. Añadir el vino blanco y mezclar.
Agregue agua con una capa y cocine a fuego medio. Para el risotto nunca agregue agua fría. Agrega poco a poco hasta que el arroz esté cocido al punto que desees.
Cuando esté casi cocido, añadir el jugo de limón siciliano. Me gusta la ralladura de la corteza para agregar más sabor.
Cuando el arroz esté en el punto deseado, lo ponemos a fuego lento y terminamos añadiendo el queso agradecido. Mezcla. Agregue la mantequilla y mezcle. Espolvoreamos perejil y cebollino y listo. Un filete va muy bien con este risotto. ¡¡¡Disfruta tu comida!!!