Name: Risotto de filete con gorgonzola
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 2 tazas) Arroz Arborio; 250 g Filet Mignon; 1 unidades) Tomate; 1 l Caldo de res; 1/2 unidades) Cebolla; 3 unidades) Diente de ajo; 1 a goto Sal y pimienta; 100 g Queso Gorgonzola; 50 g Mozzarella; 2 cucharada(s) crema; 1 a goto Olor verde; 300 ml cerveza; 1 cucharada(s) Mantequilla; 1 cucharilla Aceite de oliva

Brasil

Arroz Arborio

Filet Mignon

Tomate

Caldo de res

Cebolla

Diente de ajo

Sal y pimienta

Queso Gorgonzola

Mozzarella

crema

Olor verde

cerveza

Mantequilla

Aceite de oliva

Risotto de filete con gorgonzola

Corte o filé com tiras finas 
Corte a cebola e o tomate em quadrados pequenos e amasse o alho 

Cortar el filete con tiras finas
Cortar la cebolla y el tomate en cuadritos pequeños y machacar el ajo.

Em uma panela coloque o azeite e manteiga e coloque o filé para fritar, deixe refogar bem e tempere com sal e pimenta a gosto 

En una sartén poner el aceite y la mantequilla y colocar el filete a freír, dejar sofreír bien y sazonar con sal y pimienta al gusto.

Adicione o alho e a cebola deixe fritar bem para assim adicionar o tomate 

Añadimos el ajo y la cebolla y dejamos sofreír bien para añadir el tomate.

Coloque o arroz arbóreo, deixe refogar por 1 min e coloque a cerveja. Vá cozinhando o arroz com uma concha de cada vez de caldo de carne, quando o arroz tiver ao dente adicione os queijos e a nata, misture bem e sirva ainda quente !! 

Poner el arroz arborio, dejar sofreír 1 min y poner la cerveza. Cuece el arroz con un cucharón a la vez de caldo de carne, cuando el arroz esté al dente añade los quesos y la nata, mezcla bien y sirve aún caliente!!

Risotto de filete con gorgonzola

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