Penne en Salsa Bechamel Con Verduras

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Penne en Salsa Bechamel Con Verduras

Name: Penne en Salsa Bechamel Con Verduras
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 null
Ingredients: 2 cucharada(s) cucharadas de mantequilla; 2 cucharada(s) cucharadas de harina de trigo; 1 l Leche; 1 cucharilla Sal; 1 cucharilla nuez moscada recién rallada; 8 tazas) penne grano duro; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) zanahoria pequeña cortada en cubos; 1 unidades) cebolla pequeña, cortada en cubitos; 2 unidades) dientes de ajo picados; 1 tazas) guisantes enlatados; 1 tazas) Maíz enlatado; 12 unidades) Tomates cherry cortados por la mitad; 1 cucharada(s) queso parmesano rallado para terminar; 2 cucharada(s) aroma verde picado

O Penne ao Molho Bechamel Com Legumes é uma massa fácil e rápida de fazer, que promete agradar a qualquer paladar – inclusive dos pequenos. Leer más

🇧🇷Brasil

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(Português)

25 min(s)

4 porciones

João Pedro

@jpc_terceiro

Ingredientes
Modo de preparación

cucharadas de mantequilla2 cucharada(s)
cucharadas de harina de trigo2 cucharada(s)
Leche1 l
Sal1 cucharilla
nuez moscada recién rallada1 cucharilla
penne grano duro8 tazas)
Aceite de oliva2 cucharada(s)
zanahoria pequeña cortada en cubos1 unidades)
cebolla pequeña, cortada en cubitos1 unidades)
dientes de ajo picados2 unidades)
guisantes enlatados1 tazas)
Maíz enlatado1 tazas)
Tomates cherry cortados por la mitad12 unidades)
queso parmesano rallado para terminar1 cucharada(s)
aroma verde picado2 cucharada(s)

1 Coloca una sartén grande a fuego lento. Derrita la mantequilla, agregue la harina y revuelva hasta que parezca arena húmeda y ligeramente dorada.
Agrega la leche poco a poco, revolviendo constantemente con una batidora (batidora de huevos). Agrega la sal y la nuez moscada.
Cocine durante unos 10 minutos sin dejar de revolver hasta que espese. Apague el fuego y reservar.

Método de preparación de masa
Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Reservar.
En otra sartén grande, calienta el aceite de oliva. Dorar la zanahoria. Agrega la cebolla, el ajo, los chícharos y el maíz, sofríe por 2 minutos.
Agrega la pasta cocida y la salsa bechamel. Revuelva durante 2 minutos para calentar.
Apagar y terminar con los tomates cortados, el parmesano rallado y la guindilla verde picada.

da tu toque
Puedes sustituir las verduras por las que tengas en casa o las que prefieras, como judías verdes, espinacas, berenjenas.
Para una versión vegana, compra una pasta sin huevo y sustituye la bechamel por una salsa de coliflor. Tiene una textura muy similar.
Simplemente cocina la coliflor hasta que se ablande y licúa en una batidora con un cazo de agua hasta que quede una crema tersa, sazonando con sal y nuez moscada.