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Pan de maíz sin gluten y sin lacto
🇧🇷Brasil
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(Português)
250 min(s)
10 porciones
Gabriel Branco
@gabrielgssb- Ingredientes
- Modo de preparación
- Harina de arroz150 g
- harina de maíz150 g
- Povilho agrio o dulce100 g
- Goma xantana4 g
- Sal1 cuchara de café
- Azúcar moreno025 tazas)
- Levadura biológica seca10 g
- Huevos2 unidades)
- Vinagre1 cuchara de café
- agua tibia125 tazas)
- Aceite vegetal025 tazas)
- Mezclar muy bien todos los elementos secos.
- Agrega los huevos, un poco de agua y mezcla bien.
- Remueve la masa hasta utilizar toda el agua (queda muy densa).
- Engrasa la sartén, espolvorea con harina de maíz y agrega la masa.
- Deja reposar la masa hasta que duplique su tamaño. Unos 20 minutos en dos calientes, pero puede variar un poco.
- Deje calentar el horno durante 15 minutos a 235-250 grados.
- Coloca la masa en el horno durante unos 40 minutos a 220-240 grados.
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