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- Ingredientes
- Modo de preparación
- patata hervida y pelada1 kg
- Huevo1 unidades)
- Harina de Trigo250 g
- Sal1 cucharada(s)
- Parmesano rallado25 g
- puré de papas
- Mezclar todos los ingredientes
- Amasar un poco la masa sobre una superficie enharinada.
- Hacer tiras con la masa y enrollarlas (como salchichas)
- Cortar en pequeñas piezas
- Coloca los ñoquis en una olla con agua hirviendo.
- Deja que se cocinen hasta que empiecen a flotar.
- Servir con salsa roja y queso rallado por encima :)
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