Lasaña Mediterránea

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Lasaña Mediterránea

Name: Lasaña Mediterránea
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 5 null
Ingredients: 500 g Filete de pollo; null a goto Sal; null a goto Pimienta; 2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Cebolla mediana picada; 2 unidades) Dientes de ajo machacados; 1 unidades) Berenjena; 1 unidades) Calabacín; 3 unidades) Tomates medianos, maduros y firmes; 400 g Requesón; null a goto Orégano

🇧🇷Brasil

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(Português)

55 min(s)

5 porciones

João Pedro

@jpc_terceiro

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pollo500 g
Sal a goto
Pimienta a goto
Aceite de oliva2 cucharada(s)
Cebolla mediana picada1 unidades)
Dientes de ajo machacados2 unidades)
Berenjena1 unidades)
Calabacín1 unidades)
Tomates medianos, maduros y firmes3 unidades)
Requesón400 g
Orégano a goto

Sazone el pollo con sal y pimienta. Déjalo desarrollar su sabor en el frigorífico durante unos 20 minutos.
Calentar el aceite y dorar ligeramente el pollo.
Agrega la cebolla y el ajo y continúa salteando hasta que estén dorados.
Agrega 1 taza de agua hirviendo, tapa la sartén, baja el fuego y cocina hasta que el pollo se deshaga.
Cortar la berenjena en rodajas finas, distribuir las rodajas en un colador y espolvorear con sal al gusto. Déjalo reposar aproximadamente 1 hora.
Cortar también el calabacín en rodajas de 0,3 cm de grosor.
En una sartén antiadherente dorar primero las rodajas de calabacín y luego las de berenjena.
Cortar los tomates en rodajas de 0,5 cm de grosor.
Para montar, en una fuente rectangular refractaria (de 17 x 25 cm aproximadamente), montar la lasaña de la siguiente manera: una capa de rodajas de tomate
una de rodajas de calabacín y berenjena intercaladas, 1 paquete de requesón, el pollo salteado y una capa final con el resto de verduras
Espolvorea orégano y termina cubriendo toda la superficie con 1 paquete más de Requesón
Hornea en horno medio precalentado a 180ºC durante unos 30 minutos o hasta que la lasaña esté hirviendo abundantemente.

Consejos
Hay que espolvorear las berenjenas con sal y dejarlas escurrir durante 1 hora aproximadamente para eliminar el exceso de agua.
Reemplace el pollo con carne molida o atún.