Name: Lasaña Boloñesa
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 3 cucharada(s) mantequilla; 4 cucharada(s) Harina de trigo; 2 tazas) leche; 2 unidades) crema agria; 1 a goto nuez moscada; 1 a goto sal; 2 unidades) ajo machacado; 1 unidades) cebolla picada; 300 g Carne molida; 3 tazas) pulpa de tomate batida; 3/4 tazas) agua caliente; 200 g jamón en lonchas; 200 g mozzarella en rodajas; 250 g fideos de lasaña

Brasil

mantequilla

Harina de trigo

leche

crema agria

nuez moscada

ajo machacado

cebolla picada

Carne molida

pulpa de tomate batida

agua caliente

jamón en lonchas

mozzarella en rodajas

fideos de lasaña

Lasaña Boloñesa

Molho branco:

Derreta a margarina e doure a farinha em fogo baixo mexendo sempre, junte o leite aos poucos.

Cozinhe até obter um molho encorpado, acrescente o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.

Reserve.

Salsa blanca:

Derrita la margarina y dore la harina a fuego lento, revolviendo constantemente, agregue gradualmente la leche.

Cocine hasta obtener una salsa espesa, agregue la crema y sazone con sal y nuez moscada.

Reservar.

Molho a bolonhesa:

Aqueça o óleo junte o alho e a cebola até dourar.

Acrescente a carne moída até fritar, quando a carne estiver frita acrescente a polpa de tomate e a água misture o sal e cozinhe até ferver.

Salsa boloñesa:

Caliente el aceite, agregue el ajo y la cebolla hasta que estén dorados.

Agrega la carne molida hasta dorar, cuando la carne este frita agrega la pulpa de tomate y el agua, mezcla la sal y cocina hasta hervir.

Montagem:

Em um refratário grande, coloque uma camada de molho à bolonhesa, massa para lasanha, presunto, mussarela, molho branco.

Adicione mais massa para lasanha presunto e mussarela e termine com molho à bolonhesa.

Se quiser, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 20 minutos.

Montaje:

En un refractario grande, coloca una capa de salsa boloñesa, pasta para lasaña, jamón, mozzarella, salsa blanca.

Agregue más fideos de lasaña de jamón y mozzarella y termine con salsa boloñesa.

Si quieres, espolvorea un poco de queso parmesano rallado y hornea durante 20 minutos.

Lasaña Boloñesa

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