Name: Lasaña Boloñesa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 1 Porções
Ingredients: 400 g Pasta fresca para lasaña; 300 g Jamón; 300 g Mozzarella; 100 g Parmesano; 400 g Patito molido; 700 ml Salsa de tomate (casera); 1 unidades) Cebolla (mediana); a goto Albahaca fresca; a goto sal y pimienta negra; 50 g Mantequilla

Brasil

Pasta fresca para lasaña

Jamón

Mozzarella

Parmesano

Patito molido

Salsa de tomate (casera)

Cebolla (mediana)

Albahaca fresca

sal y pimienta negra

Mantequilla

Lasaña Boloñesa

Numa panela, coloque a  manteiga e leve ao fogo médio. Quando a manteiga derreter, adicione a cebola e refogue até ficar transparente. Adicione a carne moída, sal e pimenta a gosto. Quando estiver bem dourada, acrescente o molho de tomate, o manjericão e corrija o sal se for preciso. 

Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média) e enquanto isso vá fazendo a montagem da lasanha. 

Numa travessa refratária de tamanho médio, coloque um pouco de molho bolonhesa no fundo e, em seguida, uma camada de massa para lasanha até cobrir o fundo da travessa.

Sobre a primeira camada de massa, coloque o presunto e a mussarela e espalhe um pouco do molho à bolonhesa. Cubra com mais uma camada de massa e repita o processo, até finalizar com uma camada de molho à bolonhesa. 

Polvilhe com o queijo parmesão ralado por cima dessa última camada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 35 minutos ou até gratinar. Sirva a seguir.

En una sartén, coloca la mantequilla y pon a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue la cebolla y saltee hasta que esté transparente. Agrega la carne molida, sal y pimienta al gusto. Cuando esté bien dorado, agrega la salsa de tomate, la albahaca y ajusta la sal si es necesario.

Precalentar el horno 180ºC (temperatura) y en el tiempo de montar la lasaña.

En una fuente para horno de tamaño mediano, coloca un poco de salsa boloñesa en el fondo y luego una capa de fideos de lasaña para cubrir el fondo de la fuente.

Sobre la primera capa de pasta, coloca el jamón y la mozzarella y unta un poco de la salsa boloñesa. Cubrir con otra capa de pasta y repetir el proceso, hasta terminar con una capa de salsa boloñesa.

Espolvorea con el queso parmesano rallado sobre esta última capa y lleva al horno precalentado a hornear por unos 35 minutos o hasta que se dore. Servir a continuación.

Dica: para saber se está bom espetete um palito de dente e se entrar sem resistência é porque a massa está cozida. 

Tip: para saber si está bien, pincha con un palillo y si entra sin resistencia es porque la masa está cocida.

Lasaña Boloñesa

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