donas caseras

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donas caseras

Name: donas caseras
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 23 Porções
Ingredients: 560 g Harina de trigo; 30 g Maizena; 90 g Azúcar; a goto Una pizca de sal; 1 unidades) Huevos; 2 unidades) Gemas; 200 ml Leche; 70 ml Agua; 85 g Mantequilla; 10 g Bolsita de levadura seca instantánea; 1 cucharada(s) esencia de vainilla; 1 cucharada(s) Aceite; a goto Azúcar y Canela

🇧🇷Brasil

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(Português)

2 hora(s)

23 porciones

Thata Magalhães

@thata_magalhaess

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo560 g
Maizena30 g
Azúcar90 g
Una pizca de sal a goto
Huevos1 unidades)
Gemas2 unidades)
Leche200 ml
Agua70 ml
Mantequilla85 g
Bolsita de levadura seca instantánea10 g
esencia de vainilla1 cucharada(s)
Aceite1 cucharada(s)
Azúcar y Canela a goto

1-Mezclar todos los ingredientes (excepto la harina de trigo y la maicena) en un bol removiendo suavemente hasta homogeneizar por completo. 2-Añadir harina de trigo poco a poco hasta que la masa tome consistencia, cuando ya no se pueda trabajar con la masa en la palangana, echarla sobre una bancada y empezar a batir por 00:10 min. ✍️ Tip: separar 560 grs. de harina de trigo, utilizar 500 grs. sin dejar de trabajar con la masa en el bol, ir echando poco a poco la harina y removiendo la masa con ayuda de una cuchara grande, luego echar la masa sobre la encimera y añadir a los pocos el resto de la harina mientras teje. 3- Llevar la masa a leudar hasta que doble su volumen. Pasado este tiempo, hacer bolitas de 60 a 75 gramos, ligeras para que vuelvan a crecer hasta duplicar su volumen. Deje que las bolas se levanten sobre una encimera enharinada o papel pergamino. 4-Fríe en aceite caliente a fuego lento por un lado y por el otro de 2 a 3 minutos por cada lado. ✍️Tip-: si no tienes experiencia en freír la masa, porque sientes que los sesos siempre están crudos, puedes hornear por unos 00:20 minutos en el horno a 180 grados, luego, en cuanto retires los Rosquillas del horno, llevar a freír en el aceite ya caliente, por ambos lados, medio segundo cada una, solo para dorar y dejar las características de las rosquillas. Decora como prefieras, en esta receta no la rellené, solo la decoré con azúcar, canela y miel. Puedes enrollar la masa tal como lo hice yo y rellenarla, darle forma de donas y bañarla con chocolate, decorar con confeti, gotas de chocolate, o lo que prefieras. Usa tu creatividad y haz las mejores Donas