Stroganoff De Camarones

Name: Stroganoff De Camarones
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 4 null
Ingredients: 1 kg Camarón blanco; 100 g Champiñones frescos; 2 unidades) Tomates medianos; 1 tazas) Leche de coco; 2 unidades) Diente de ajo; 1 unidades) Media cebolla; null a goto salsa de tomate; null a goto Mostaza; 2 cucharada(s) Coñac para flambear; null a goto Ajo, perejil, cebollino y romero

🇧🇷Brasil

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(Português)

240 min(s)

4 porciones

Fernando Salles

@fernandoramos

Ingredientes
Modo de preparación

Camarón blanco1 kg
Champiñones frescos100 g
Tomates medianos2 unidades)
Leche de coco1 tazas)
Diente de ajo2 unidades)
Media cebolla1 unidades)
salsa de tomate a goto
Mostaza a goto
Coñac para flambear2 cucharada(s)
Ajo, perejil, cebollino y romero a goto

Preparación
Mientras pica los ingredientes, coloque una sartén plana y gruesa a calentar.
Picar el ajo, la cebolla, el champagne, el tomate, el ajo, el perejil, el cebollino y el romero.
Con la sartén bien caliente añadimos un chorrito de aceite de oliva y doramos las setas y reservamos.
En otra sartén agrega la leche de coco y el tomate picado y deja cocinar.
En la sartén caliente echamos otro chorrito de aceite de oliva, el ajo, la cebolla, cuando esté casi dorada añadimos las gambas.
Después de que los camarones estén rosados, escurre el agua que se formó y regresa la sartén a calentar a fuego alto.
En cuanto esté caliente devolver las gambas escurridas y añadir el brandy y flambear.
Cuando la leche de coco hierva, sazona con sal, ketchup y mostaza, agrega el perejil, el cebollino y el romero.
Cuando vuelva a hervir añadir las gambas y los champiñones.
Agrega de 3 a 4 cucharadas de crema para espesar.
Servir con arroz