Albóndigas de pescado con pasta en salsa de naranja

Name: Albóndigas de pescado con pasta en salsa de naranja
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Porções
Ingredients: 250 g Filete de pescado sin piel y sin espinas (yo usé salmón); 1 unidades) Cebolla cortada en cuatro trozos; 1 unidades) Diente de ajo; 1/4 tazas) Puré de patata (1 patata cocida mediana); 1 cucharilla Sal; 1/2 cucharada(s) Aceite de oliva; 1 unidades) Bahía de naranja (ralladura); 3 tazas) Pasta corta grano duro (yo usé farfalle); 2 tazas) Nata fresca (o 1 taza de leche + 1 taza de nata en lata sin suero); 1 tazas) Zumo de naranja (2 a 3 unidades); a goto Aceite de oliva, sal, cebollino y romero

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

4 porciones

Larissa Barbosa

@cozinhadestemida

Ingredientes
Modo de preparación

Filete de pescado sin piel y sin espinas (yo usé salmón)250 g
Cebolla cortada en cuatro trozos1 unidades)
Diente de ajo1 unidades)
Puré de patata (1 patata cocida mediana)1/4 tazas)
Sal1 cucharilla
Aceite de oliva1/2 cucharada(s)
Bahía de naranja (ralladura)1 unidades)
Pasta corta grano duro (yo usé farfalle)3 tazas)
Nata fresca (o 1 taza de leche + 1 taza de nata en lata sin suero)2 tazas)
Zumo de naranja (2 a 3 unidades)1 tazas)
Aceite de oliva, sal, cebollino y romero a goto

Coloca el pescado, la cebolla, el ajo, la papa, la sal, 1/2 cucharada de aceite de oliva y la ralladura de 1 naranja en el procesador de alimentos, batiendo hasta que se forme una pasta homogénea.
Engrasa tu mano con aceite de oliva, forma bolitas (aquí hacen 24) y dóralas en el aceite usando una sartén grande y profunda. Reservar.
En la misma sartén ya fuego lento, agregar el jugo de naranja y raspar el fondo (desglasar). Continúe mezclando mientras agrega la crema fresca o el sustituto.
Sazonar con sal y una ramita de romero.
Cuando empiece a hervir, añade las albóndigas fritas y deja que se cocine durante 3 minutos.
Agregue la pasta al dente cocida y mezcle todo junto.
Terminar con cebollino picado y servir. También puedes agradecer el queso parmesano encima. ¡Disfruta tu comida!