Coliflor gratinado

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Coliflor gratinado

Name: Coliflor gratinado
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 Porções
Ingredients: 1 kg Coliflor; 3 tazas) Leche; 4 cucharada(s) Maizena; 4 cucharada(s) Mantequilla; 1 unidades) Cebolla; 3 unidades) Caldo de verduras; 50 g Queso parmesano rallado; 200 ml Crema agria; a goto Sal

🇧🇷Brasil

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(Português)

45 min(s)

8 porciones

Pedro Henrique

@pedrovasques

Ingredientes
Modo de preparación

Coliflor1 kg
Leche3 tazas)
Maizena4 cucharada(s)
Mantequilla4 cucharada(s)
Cebolla1 unidades)
Caldo de verduras3 unidades)
Queso parmesano rallado50 g
Crema agria200 ml
Sal a goto

Coloque la coliflor en una cacerola, cubra con agua, agregue una pizca de sal, cocine por 5 minutos después de hervir, escurra y reserve.
Saltee la cebolla en mantequilla y agregue dos tazas de leche.
Diluye la maicena y el caldo de verduras en una taza de leche y en cuanto empiece a hervir la mezcla en la olla, agrega esta mezcla diluida.
Revuelve bien hasta que la salsa espese, ajusta la sal y reserva.
En un refractario, haz una cama con la salsa, agrega la coliflor y cubre con la misma, espolvorea el queso parmesano rallado.
Hornear a 180 grados y dorar hasta que estén dorados.