tubo de sueño

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tubo de sueño

Name: tubo de sueño
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 54 Porções
Ingredients: 1 latas leche condensada; 1 l leche; 2 unidades) yemas sin piel; 4 cucharada(s) almidón de maíz; 3 unidades) paquetes de tubo (panco); a goto Aceite para freír; a goto Azúcar y canela para espolvorear

🇧🇷Brasil

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(Português)

30 min(s)

54 porciones

Jackeline Ricahrd

@jack_bethof

Ingredientes
Modo de preparación

leche condensada1 latas
leche1 l
yemas sin piel2 unidades)
almidón de maíz4 cucharada(s)
paquetes de tubo (panco)3 unidades)
Aceite para freír a goto
Azúcar y canela para espolvorear a goto

En una cacerola pequeña ponemos el aceite y lo calentamos.
Colocar los tubos de 2 en 2 y dar vuelta a dorar por ambos lados (solo una pasada rápida para que no se queme, que quede más claro que oscuro, porque después de que se enfría se oscurece un poco).
Colocar en un refractario con papel toalla para escurrir, pero recordando que no se empape.
Después de terminar de freír todo cortado por la mitad, rellenar con la nata y pasar el azúcar mezclado con la canela.
En una cacerola coloca la leche condensada, la leche, reserva un poco para mezclar la maicena y las yemas de huevo ligeramente batidas.
Llevar al fuego y revolviendo de vez en cuando, esperar a que hierva y agregar la maicena disuelta en el resto de la leche, seguir removiendo hasta obtener una crema tersa y no muy espesa.