Torta desnuda con relleno de brigadeiro.

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Torta desnuda con relleno de brigadeiro.

Name: Torta desnuda con relleno de brigadeiro.
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 100 g Mantequilla a temperatura ambiente; 02 tazas) Azúcar; 03 unidades) Huevos; 03 tazas) Trigo; 01 tazas) Cacao en polvo; 01 cuchara de café Sal; 01 cucharilla Vainilla; 02 tazas) LECHE; 02 cucharada(s) levadura química; 01 cucharada(s) Bicarbonato; 01 unidades) Leche condensada; 01 cucharada(s) Mantequilla; 02 cucharada(s) Cacao en polvo; 04 cucharada(s) Crema agria; 08 unidades) Fresa

🇧🇷Brasil

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(Português)

60 min(s)

8 porciones

Renata Machado

@chefrenatamachado

Ingredientes
Modo de preparación

Mantequilla a temperatura ambiente100 g
Azúcar02 tazas)
Huevos03 unidades)
Trigo03 tazas)
Cacao en polvo01 tazas)
Sal01 cuchara de café
Vainilla01 cucharilla
LECHE02 tazas)
levadura química02 cucharada(s)
Bicarbonato01 cucharada(s)
Leche condensada01 unidades)
Mantequilla01 cucharada(s)
Cacao en polvo02 cucharada(s)
Crema agria04 cucharada(s)
Fresa08 unidades)

Bate la mantequilla con el azúcar por aproximadamente 2 minutos hasta formar una crema más ligera. Agregue la vainilla y los huevos, uno a la vez, batiendo después de cada adición hasta que se mezclen. Agregue la mitad de la mezcla de harina y la mitad de la leche. Mezclar todo junto y luego agregar la otra mitad de la harina y la leche. Por último, mezclar la levadura y el bicarbonato. Verter la masa en el molde y hornear en horno precalentado a 180-200˚C hasta que esté dorado y al introducir un palillo salga limpio. Dejar enfriar un poco para desmoldar.
En una sartén, agrega la leche condensada, el chocolate y la mantequilla. Cocine a fuego medio/bajo, revolviendo constantemente, hasta que alcance el punto de brigadeiro (cuando la mezcla se despegue del fondo de la olla). Añadir la nata y mezclar, mezclar bien y apagar el fuego. Colocar el brigadeiro en un bol pequeño y tapar con plástico en contacto con el caramelo para que no se forme una película. Utilizar después del frío.