Name: Semifredo con almíbar de frutos rojos
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 500 ml Crema fresca; 1 unidades) Leche condensada enlatada; 400 g Bayas frescas o congeladas (pueden ser solo fresas); 1/2 tazas) Azúcar; 1/2 unidades) Limón

Brasil

Crema fresca

Leche condensada enlatada

Bayas frescas o congeladas (pueden ser solo fresas)

Azúcar

Limón

Semifredo con almíbar de frutos rojos

Para a calda, coloque as frutas e o açúcar em uma panela e deixe apurar.
Eu gosto de colocar o caldo de 1/2 a 1 limão na calda, antes de levar ao fogo, fica ótimo.

Para el almíbar, colocar la fruta y el azúcar en una cacerola y dejar hervir.
Me gusta poner el caldo de 1/2 a 1 limón en el almíbar, antes de llevarlo al fuego, queda buenísimo.

Para o creme, deixe o creme de leite no congelador por uns 20, coloque na batedeira com o leite condensado e bata até que fique um creme liso e homogêneo. O ponto que deixei foi um ponto a menos que o ponto de chantilly, levou mais ou menos 5 minutos na minha batedeira, em velocidade média. Tome cuidado para não bater demais e talhar.

Para la crema, deja la crema en el freezer por unos 20 minutos, métela en la batidora con la leche condensada y bate hasta que quede una crema tersa y homogénea. El punto que dejé fue un punto menos que el punto de crema batida, tardé unos 5 minutos en mi batidora, a velocidad media. Tenga cuidado de no batir demasiado y tallar.

Assim que terminei de bater eu acrescentei ao creme as raspas de 1 limão siciliano, mas é totalmente opcional.
Coloque em um fôrma de silicone ou forre uma fôrma com plástico filme pra ajudar a desenformar.

Ni bien terminé de batir le agregué la ralladura de 1 limón siciliano a la crema, pero es totalmente opcional.
Colocar en un molde de silicona o forrar un molde con film transparente para ayudar a desmoldar.

Leve ao freezer por pelo menos 4 horas.
Desenforme e coloque a calda por cima, ele derrete rápido então é o tempo de servir e guardar novamente.
Achei a textura bem suave e cremosa, não fica muito doce... Achei perfeito!

Colocar en el congelador durante al menos 4 horas.
Desmoldar y poner el almíbar encima, se derrite rápido así que es hora de servir y guardar nuevamente.
La textura me pareció muy suave y cremosa, no demasiado dulce... ¡Me pareció perfecta!

É possível substituir o creme de leite fresco por duas latas de creme de leite de lata sem o soro e gelado.
Perfeita pra fazer no natal e no ano novo também!

Es posible sustituir la nata fresca por dos latas de nata en lata sin suero y helado.
¡Perfecto para Navidad y Año Nuevo también!

Semifredo con almíbar de frutos rojos

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