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Pequeño Pastel 🥰
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
6 porciones
Jéssica Oliveira
@chefjessicaoliveira- Ingredientes
- Modo de preparación
- Huevos5 unidades)
- Gemas5 unidades)
- Azúcar165 g
- Harina100 g
- Chocolate semidulce (barra o gotas)250 g
- Mantequilla sin sal (margarina).250 g
- Pan rallado para engrasar a goto
- Combine los huevos, las yemas y el azúcar en una licuadora. Batir hasta emulsionar.
- Agrega la mantequilla y el chocolate a la sartén y derrite a fuego lento.
- Vuelve a encender la licuadora y agrega esta mezcla de chocolate. Agrega la leche y bate un poco más para mezclar.
- Engrasa un molde pequeño o de budín con mantequilla y pan rallado (si lo engrasas con harina de trigo, tu petit quedará blanco 🙄).
- Jessica, no tengo pan rallado, pon un poco de pan viejo en la batidora o en el liqui y bate, tendrás pan rallado. (Pero el pan tiene que quedar duro).
- Vierte en el molde y hornea en horno precalentado a 180° durante aproximadamente 15 a 18 minutos (vigila)
- La idea es que quede firme por los lados para poder soportar el líquido al desmoldar.
- Listo, sirve con helado o cualquier otro helado de tu preferencia.
- Cuando lo hago en Remecam lo engraso con chocolate en polvo para que quede más estético, ya que no se sale del molde.
- ¡Espero que lo hayas disfrutado! ¿Dudas? Envíame un mensaje en Instagram @jejemvb.
- CONSEJO: si lo hacéis en una sartén grande y os sobra, podéis congelarlo ya que las sobras se pueden convertir en un nuevo Pétit gateau.
- La idea de utilizarlo es sacarlo del congelador, dejar que se derrita y meterlo en la licuadora, agregando poco a poco la leche.
- Hasta que vuelva a quedar cremoso, batir mucho y repetir el proceso de horneado, ¿una locura no? ¡Funciona súper bien!
- Estén atentos porque aquí en la aplicación tengo una muy buena receta de petit gateau de dulce de leche 🥰🫶🏻
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