Pavé Dos Amores

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Pavé Dos Amores

Name: Pavé Dos Amores
Prep time: 6 min
Total time: 6 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 latas Leche Condensada; 2 unidades) Gemas; 3 cucharada(s) almidón de maíz; 1 l Leche; 500 g Chocolate negro; 400 g Galleta Maizena; 1 latas Crema agria

🇧🇷Brasil

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(Português)

6 min(s)

1 porciones

Mayara Gabriela

@mdrinks

Ingredientes
Modo de preparación

Leche Condensada1 latas
Gemas2 unidades)
almidón de maíz3 cucharada(s)
Leche1 l
Chocolate negro500 g
Galleta Maizena400 g
Crema agria1 latas

Para la crema: en una cacerola, coloca las 2 latas de leche condensada, las yemas. Disuelva la maicena en la leche y viértala en la sartén, cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, para que no se pegue al fondo de la sartén. Cuando comience a hervir, cocina por otros 5 minutos, la crema se espesará, ya puedes apagar el fuego. Verter la mitad de la nata en un plato y tapar con film plástico (en contacto con la nata) y dejar enfriar. En la otra mitad de la nata pondrás 300g de chocolate semiamargo y mezclarás hasta que se disuelva todo el chocolate. Cubrir con film plástico y dejar enfriar.
Para el montaje: en un refractario rectangular u ovalado, colocar un poco de la crema blanca y extenderla en el fondo del plato. Remojar el bizcocho de maicena en la leche y cubrir toda la nata con el bizcocho. Extienda un poco de la crema de chocolate sobre la galleta y cúbrala con galleta y siga alternando hasta que se agoten las cremas. La última llamada serán las cookies.
Ganache: usar el resto del chocolate (200g) ponerlo en un refractario que pueda ir al microondas y derretir y revolver cada 30 segundos, agregando poco a poco la crema. ¡Ten cuidado de no quemar el chocolate! Cuando el chocolate esté todo derretido, viértelo encima de las galletas. ¡Decora a tu gusto!