Mini Pavlova do Bem

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Mini Pavlova do Bem

Name: Mini Pavlova do Bem
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 4 unidades) claras de huevo; 250 g Azúcar Demerara; 2 cucharilla almidón de maíz; 1 cucharilla Extracto de vainilla; 1 unidades) Ralladura de limón; 1 tazas) Yogur Griego o Cremoso; 1 tazas) Bayas (las que prefieras)

🇧🇷Brasil

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(Português)

1 hora(s)

8 porciones

Luísa Colombi

@soulbaker

Ingredientes
Modo de preparación

claras de huevo4 unidades)
Azúcar Demerara250 g
almidón de maíz2 cucharilla
Extracto de vainilla1 cucharilla
Ralladura de limón1 unidades)
Yogur Griego o Cremoso1 tazas)
Bayas (las que prefieras)1 tazas)

Precalentar el horno a 180°C.
Bate las claras de huevo y la sal en una batidora eléctrica a velocidad media hasta que se formen picos, aproximadamente 2 minutos.
Aumenta la velocidad a media-alta y bate por otros 2 a 3 minutos, hasta que espese sin formar picos secos. Agrega poco a poco el azúcar, batiendo constantemente. Aumente la velocidad a alta y bata durante otros 3 a 5 minutos.
Vierta lentamente la maicena y el extracto de vainilla sobre el merengue, mezcle y con una manga pastelera, haga la forma redonda de las mini pavlovas, como se muestra en el video.
Llevar a horno bajo por 1 hora. Apaga el horno y déjalo dentro una hora más para que se seque bien.
Justo antes de servir, coloca el yogur y encima decora con los frutos rojos (también puedes agregar mermelada).