Manjar de coco y ciruela

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Manjar de coco y ciruela

Name: Manjar de coco y ciruela
Prep time: 1 d
Total time: 1 d
Yield: 12 Porções
Ingredients: 130 g almidón de maíz; 130 g Azúcar; 200 ml Leche de coco; 1 l Leche entera; 400 g ciruelas pasas deshuesadas; 4 cucharada(s) Miel; 1/2 tazas) Azúcar; a goto Especias

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(Português)

1 día(s)

12 porciones

Leo Santos

@leomchef

Ingredientes
Modo de preparación

almidón de maíz130 g
Azúcar130 g
Leche de coco200 ml
Leche entera1 l
ciruelas pasas deshuesadas400 g
Miel4 cucharada(s)
Azúcar1/2 tazas)
Especias a goto

En una cacerola, disuelva el amigo en la leche de coco, luego agregue la leche y el azúcar y hierva todo, revolviendo constantemente hasta que espese.
En una cacerola aparte, añadimos las ciruelas, el azúcar, la miel y las especias (yo opté por el clavo y el anís) y dejamos hervir hasta punto de almíbar.
Llevar la masa a un molde húmedo y dejar reposar por 12 horas en la heladera, luego desmoldar y servir con el almíbar.