curao tradicional

Name: curao tradicional
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 5 unidades) maíz; 1 l Leche; 1 tazas) Azúcar; 1 cuchara de café Sal una pizca

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

40 min(s)

6 porciones

Clemilda Almeida

@cleoalmeida_

Ingredientes
Modo de preparación

maíz5 unidades)
Leche1 l
Azúcar1 tazas)
Sal una pizca1 cuchara de café

Limpia las mazorcas de maíz quitándoles los pelos. Separe el maíz de la mazorca con un cuchillo. Corte de arriba a abajo.
Después de separar los elotes de la mazorca, coloca los elotes en la licuadora, agrega la leche y bate hasta que los granos se disuelvan. Unos 5 minutos más o menos.
Después de eso, tamizar la masa dos veces para quitar todo el orujo y que quede suave.
Ponga el líquido en una cacerola gruesa y agregue el azúcar. A fuego medio, revuelve hasta que espese, cuando espese, deja que se cocine por unos 10 minutos. Luego revuelva nuevamente, apague el fuego y coloque la crema en recipientes de vidrio de su elección.
Finalmente, agregue canela si lo desea.