vaca inundada

Foto de la vaca inundada – receta de vaca inundada en DeliRec

vaca inundada

Name: vaca inundada
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Costilla De Ternera; 500 g yuca hervida, sin el hilo central; a goto Ajo, Cebolla y Sal; a goto Olor verde

🇧🇷Brasil

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Letícia Batista

@casinha_da_let

Ingredientes
Modo de preparación

Costilla De Ternera1 kg
yuca hervida, sin el hilo central500 g
Ajo, Cebolla y Sal a goto
Olor verde a goto

En una olla a presión, freír las costillas en aceite hasta que estén doradas por todos lados.
Poner el ajo machacado y sofreír un poco, luego sofreír la cebolla, en rodajas o picada, como prefieras. Añade abundante agua, salando a tu gusto.
Cocine las costillas hasta que los huesos se desprendan de la carne, aproximadamente 40 minutos después de que las costillas hayan subido. Retira las costillas, separando y desechando los huesos.
Transfiere el caldo a una olla grande. Agregar la yuca cocida y exprimida, sin ese hilo que queda en el medio.
Agregue la carne y cocine a fuego lento durante 15 minutos. Si se vuelve demasiado espeso, agregue más agua. El caldo no puede ser ni demasiado aguado ni demasiado espeso. Espolvorear con el olor verde al momento de servir.