Name: Polenta con costillas de res al vino y brócoli
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8 Porções
Ingredients: 2 kg costilla de res; 1 kg tomates maduros frescos; 200 ml Vino seco tinto o blanco (opcional, ambos son buenos); 2 unidades) Cebolla grande; 1 unidades) Cabeza de ajo; a goto Olor verde; a goto Sal; 300 g harina de maíz; 1 l Agua; a goto Condimentos; 3 cucharada(s) Aceite; 1 unidades) Brócoli

Brasil

costilla de res

tomates maduros frescos

Vino seco tinto o blanco (opcional, ambos son buenos)

Cebolla grande

Cabeza de ajo

Olor verde

harina de maíz

Agua

Condimentos

Aceite

Brócoli

Polenta con costillas de res al vino y brócoli

Corte e sele a costela em uma colher de óleo  , acrescente os tomates, cebola e o alho picados grosseiramente, adicione o vinho os temperos e sal a gosto em uma panela de pressão por Aprox 50 min (pode mecher e acrescentar água se achar necessário, em outra panela refogue cebola e alho picados pequenininhos em duas colheres de óleo , acrescente 1 litro de água e quando ferver acrescente o fubá hidratado (assim não empelota) cozinhe até o ponto de seu gosto, a costela assim que soltar dos ossos estará em um molho suculento e saboroso de tomates, acrescente os brócolis limpos e cozinhe ao ponto de seu gosto (o nosso gostamos ao dente)  , salpique ou misture o cheiro verde ... É só servir e saborear ❤️❤️❤️

Cortar y dorar la costilla en una cucharada de aceite, agregar los tomates, la cebolla y el ajo, picados gruesos, agregar el vino, los condimentos y la sal al gusto en una olla a presión durante aprox. 50 min (se puede revolver y agregar agua si es necesario, en otra sartén saltea la cebolla y el ajo finamente picados en dos cucharadas de aceite, agrega 1 litro de agua y cuando hierva agrega la harina de maíz hidratada (para que no se pegue) cocina al punto de tu gusto, la costilla apenas salga los huesos quedarán en una salsa de tomate jugosa y sabrosa, agregue el brócoli limpio y cocine al punto de su gusto (a nosotros nos gusta al dente), espolvoree o mezcle el olor verde... Solo sirva y pruebe ❤️❤️❤️

Polenta con costillas de res al vino y brócoli

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