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Picaña a la parrilla
A rainha do churrasco Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
3 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Trozo de picaña1 unidades)
- Sal gruesa a goto
- Enciende la barbacoa y haz el brasero bien fuerte.
- Unte sal gruesa sobre todo el trozo de picanha y cocine con la grasa hacia abajo durante 5 minutos.
- Dale la vuelta a la pieza y hornea por el otro lado durante otros 5 minutos.
- Retira la carne de la barbacoa y déjala reposar 5 minutos.
- Cortar los filetes de dos dedos de grosor. Están crudos por dentro.
- Frote sal gruesa por ambos lados de cada filete.
- Lleva los filetes a la barbacoa. Cuando la sangre sube, es hora de darse la vuelta.
- Dejar del otro lado otros 3 minutos.
- Retira la carne de la parrilla y déjala reposar durante 2 minutos.
- ¡¡¡Corta y disfruta!!!
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