deliciosa feijoada

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deliciosa feijoada

Name: deliciosa feijoada
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 Porções
Ingredients: 500 g Frijoles negros; 250 g cecina salada; 250 g Lomo de cerdo salado; 250 g Chuleta de cerdo salada; 250 g salchicha de pepperoni; 2 unidades) Jugo de naranja; 2 unidades) Tabletas de caldo de res triturado; 2 unidades) Cebolla Picada; 1 unidades) Paio; 2 unidades) Diente de ajo machacado; 150 g tocino ahumado

🇧🇷Brasil

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(Português)

80 min(s)

16 porciones

Maria Das

@gracinha042

Ingredientes
Modo de preparación

Frijoles negros500 g
cecina salada250 g
Lomo de cerdo salado250 g
Chuleta de cerdo salada250 g
salchicha de pepperoni250 g
Jugo de naranja2 unidades)
Tabletas de caldo de res triturado2 unidades)
Cebolla Picada2 unidades)
Paio1 unidades)
Diente de ajo machacado2 unidades)
tocino ahumado150 g

El día anterior, remoje los frijoles y las carnes saladas por separado, cambiando el agua de las carnes varias veces.
Al día siguiente, cuece las alubias en tres litros de agua.
Lava las carnes nuevamente y cocínalas en otra sartén.
Cuando los frijoles estén casi cocidos, agregue la carne picada, la salchicha y el paio.
Agregue el jugo de las naranjas y retire la espuma que se forma en la superficie con una espumadera. Si es necesario, agregue más agua.
En una sartén, freír el tocino hasta que esté dorado. Retire el exceso de grasa y reserve el tocino.
En la misma sartén, sofreír la cebolla y el ajo.
Agrega el caldo Maggi y un poco de caldo de frijoles y deja que se cocine bien.
Añadir a la feijoada, mezclar bien y dejar al fuego unos 20 minutos. encaja