Costillas con Calabaza

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Costillas con Calabaza

Name: Costillas con Calabaza
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Costillas de cerdo; 1 cucharada(s) Ajo machacado; 1 unidades) Cebolla Roja; 1/2 cucharilla colorante; 1 unidades) Fresa Calabaza; a goto Aceite de oliva; 3 unidades) hoja de col; a goto Azúcar; a goto Limón

🇧🇷Brasil

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(Português)

90 min(s)

10 porciones

Nilo Madureira

@nilomadureira

Ingredientes
Modo de preparación

Costillas de cerdo500 g
Ajo machacado1 cucharada(s)
Cebolla Roja1 unidades)
colorante1/2 cucharilla
Fresa Calabaza1 unidades)
Aceite de oliva a goto
hoja de col3 unidades)
Azúcar a goto
Limón a goto

En un bol, sazona la carne con ajo, sal, colorante y un chorrito de aceite de oliva.
En una sartén muy caliente dorar la carne y después de sellarla bajar el fuego y agregar la cebolla morada.
Saltee bien y agregue, en pequeñas cantidades, agua. Escurrir y freír hasta que alcance el punto ideal de la carne.
Cuece la Calabaza en agua hirviendo, aproximadamente 7 min, o hasta que esté muy suave.
En la licuadora, bate bien hasta que se convierta en un puré, sazona con sal, un poco de queso y Nata. ¡Unas gotas de limón van muy bien!
Para hacer col rizada, es simple. Picar la col en chiffonade y freír rápidamente en aceite caliente, sazonar con un poco de sal y una pizca de azúcar