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Costilla Asada
Uma receita demorada, mas vale a espera. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
1440 min(s)
5 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Costilla Gaucha3 kg
- Cerveza3 latas
- Mantequilla100 g
- Cebolla cortada en rodajas3 unidades)
- Pimienta negra a goto
- Chimichurri a goto
- Tomillo a goto
- Romero a goto
- Aceite de oliva a goto
- Sal gruesa a goto
- Coge la costilla y cúbrela por completo con aceite de oliva.
- Sazona con sal, pimienta, chimichurri, tomillo y romero.
- Déjalo reposar durante 30 minutos.
- Coloca la costilla en una fuente para asar y vierte la cerveza encima. Reemplace el condimento que se diluyó. Añade también las cebollas cortadas en rodajas.
- Cubre la bandeja de horno con papel de aluminio y colócala en el horno precalentado a 220°C durante 5 horas.
- Retire el papel de aluminio. Si es necesario, agregue más cerveza.
- Vuelve a colocar las costillas en el horno, ahora sin el papel de aluminio. Déjalo hornear por 1 hora más.
- Retirar del horno y bañar las costillas con el caldo de cerveza en la sartén.
- Ahora debería quedar muy jugoso y desprenderse del hueso.
- Aprovecha y comprueba si esas 6 horas de espera valieron la pena.
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