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chile mexicano
Culinária típica da América do Norte Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
120 min(s)
10 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Frijoles rojos o carioquinha400 g
- Carne molida500 g
- pasta de tomate1 latas
- Cebolla picada1 unidades)
- Dientes de ajo picados3 unidades)
- Ají2 unidades)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- Harina de maíz3 cucharada(s)
- hoja de laurel1 unidades)
- Caldo de carne1 unidades)
- cilantro a goto
- En una olla a presión, coloque los frijoles a cocer con agua, caldo de carne y laurel (los frijoles rojos tardan alrededor de 30 minutos, la carioquinha 45).
- En una sartén común sofreír la cebolla y el ajo.
- Agrega la carne molida, el pimiento (puede ser sin semillas) y otros condimentos y sofríe hasta que se seque.
- Agrega la pasta de tomate y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente.
- Cuando los frijoles estén listos, agrega la salsa de carne a la olla a presión y mezcla bien durante 5 minutos.
- Agrega la harina de maíz poco a poco y mezcla. No dejes que espese demasiado.
- Servir caliente en un bol o en un plato con arroz.
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