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Carne loca en salsa Caracu
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🇧🇷Brasil
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(Português)
120 min(s)
4 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Chuck, pechuga o paleta en cubos2 kg
- tableta de caldo de res2 unidades)
- pasta de tomate2 cucharada(s)
- Cerveza Caracu1 latas
- Cebolla picada en trozos grandes1 unidades)
- Dientes de ajo machacados6 unidades)
- Rodajas de zanahoria1 unidades)
- Tiras de pimiento rojo1 unidades)
- Aceite5 cucharada(s)
- Sal a goto
- Pimienta negra a goto
- En una olla a presión calentar el aceite y sofreír la cebolla y el ajo.
- Agrega la carne y sofríe por todos lados.
- Agrega el caldo de carne, la sal, la pimienta, la pasta de tomate y la cerveza. Mezcla.
- Deja que hierva bien para que suelte el gas de la cerveza.
- Tapa la cacerola y cuando alcance presión, reduce el fuego a bajo.
- Cocine por 45 minutos.
- Quitar presión y desmenuzar toda la carne. Si aún no está listo, volver a presionar durante otros 10 minutos.
- Agrega la zanahoria y el pimiento, cocinando con la sartén destapada hasta que la salsa espese bien.
- Si es necesario rectificar de sal.
- Sirve como relleno para sándwich, panqueque, con arroz y frijoles o como guarnición.
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