carne de olla festiva

Foto de la carne de olla festiva – receta de carne de olla festiva en DeliRec

carne de olla festiva

Name: carne de olla festiva
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 1 Porções
Ingredients: 1 kg Armadillo entero de res; 1 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Ajo Picado; 1 tazas) Vino tinto seco; 1 tazas) Tomate picado sin piel y sin semilla; 1 cucharada(s) Aceite; 200 g Crema agria; 1 unidades) hoja de laurel; 1 tazas) Agua caliente; 1/4 tazas) Cebollino Picado; a goto Especias frescas picadas (romero, tomillo, mejorana); a goto Pimienta negra molida; a goto sal marina

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(Português)

40 min(s)

1 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Armadillo entero de res1 kg
Cebolla Picada1 tazas)
Ajo Picado1 cucharada(s)
Vino tinto seco1 tazas)
Tomate picado sin piel y sin semilla1 tazas)
Aceite1 cucharada(s)
Crema agria200 g
hoja de laurel1 unidades)
Agua caliente1 tazas)
Cebollino Picado1/4 tazas)
Especias frescas picadas (romero, tomillo, mejorana) a goto
Pimienta negra molida a goto
sal marina a goto

Caliente el aceite en una olla a presión y dore la carne por todos lados hasta que esté dorada.
Retire la carne de la sartén, agregue la cebolla y saltee bien.
Añadir el ajo y sofreír rápidamente. Agregue el vino y revuelva bien para aflojar el fondo de la sartén.
Agregue los tomates, el agua, los condimentos, el laurel, la sal y la pimienta, la carne sellada y cierre la olla a presión.
Deje cocinar durante 30 minutos después de obtener presión.
Retire la presión de la sartén, verifique si la carne está tierna y retírela de la sartén.
Rectifica la salsa de sal y agrega más agua si lo consideras necesario.
Rebana la carne y regresa a la sartén, deja que se cocine en la salsa por otros 10 minutos.
Agregar la crema de leche y mezclar. Cocine por 1 minuto más y termine con la cebolla verde.