Sfiha de carne molida cerrada

Foto de la Sfiha de carne molida cerrada – receta de Sfiha de carne molida cerrada en DeliRec

Sfiha de carne molida cerrada

Name: Sfiha de carne molida cerrada
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 45 Porções
Ingredients: 500 kg Harina de trigo; 2 unidades) Huevos; 1/2 tazas) Azúcar; 10 g levadura seca orgánica; 1 tazas) Leche; 1 cuchara de café Sal; 400 g Carne molida; 1 unidades) Cebolla pequeña; 1 cucharilla Ajo; 2 cucharada(s) Mantequilla

🇧🇷Brasil

•

Ver en idioma original

(Português)

1 hora(s)

45 porciones

Daniele

@daniele.araras

Ingredientes
Modo de preparación

Harina de trigo500 kg
Huevos2 unidades)
Azúcar1/2 tazas)
levadura seca orgánica10 g
Leche1 tazas)
Sal1 cuchara de café
Carne molida400 g
Cebolla pequeña1 unidades)
Ajo1 cucharilla
Mantequilla2 cucharada(s)

Mezclar el huevo, el azúcar, la levadura, la leche (tibia a fría) y la mantequilla derretida, en un bol y añadir la mitad de la harina.
Poner la sal solo en ese momento para que no mate la levadura y añadir el resto de la harina.
Amasar con las manos hasta que la harina desaparezca por completo, si se te pega en las manos puedes añadir un poco más de harina... El punto es que cuando metes el dedo en la masa no se hunde.. Deja reposar un rato. tú preparas el relleno.
Esparcir harina sobre la mesada limpia y estirar la masa hasta que quede fina (2 mm) Con ayuda de una forma circular o la boca de un vaso, cortar círculos y rellenar con la carne molida cruda... Cerrar el círculo uniendo dos bordes y luego cerrando en la parte inferior.
Para preparar el relleno, solo mezcle la carne con la cebolla y el ajo finamente picados, sazone con sal al gusto.
Llevar a horno precalentado a 200° hasta que esté dorada. Al sacar del horno, enmantequillar la esfiha aún caliente...