Name: Dados de tapioca con pepperoni
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Tapioca granulada; 1 l Leche entera; 500 g Queso semicurado; 200 g Pepperoni; a goto Sal y pimienta; a goto Gelatina agridulce

Brasil

Tapioca granulada

Leche entera

Queso semicurado

Pepperoni

Sal y pimienta

Gelatina agridulce

Dados de tapioca con pepperoni

Comece aquecendo o leite em uma panela.

Quando o leite estiver bem quente, desligue o fogo, adicione o queijo meia cura ralado e continue mexendo.

Agora acrescente o pepperoni picado em pedacinhos bem pequenos 

Em seguida coloque a farinha de tapioca granulada e continue mexendo.

Adicione o sal e pimenta do reino moída na hora a gosto.

Pare de mexer quando todos os ingredientes estiverem bem misturados e a massa homogênea.

Despeje em uma forma coberta com plástico filme, cubra em cima também e leve para a geladeira por duas horas.

Passado esse tempo, retire da geladeira, tire do plástico filme, coloque sobre uma tábua e corte em quadradinhos (dadinhos) de 2 x 2 cm. 

Para finalizar, frite aos poucos em óleo quente (200 graus) ou coloque no forno até dourar.

Sirva acompanhado da geleia agridoce que você preferir. 

DICA: geralmente as pessoas servem com geleia de pimenta, mas como o pepperoni já é apimentado, você pode servir com alguma geleia que não seja apimentada também. 

Comience calentando la leche en una sartén.

Cuando la leche esté muy caliente, apagamos el fuego, añadimos el queso semicurado rallado y seguimos removiendo.

Ahora agregue el pepperoni picado en trozos muy pequeños.

Luego agregue la harina de tapioca granulada y siga revolviendo.

Agregue sal y pimienta recién molida al gusto.

Deja de batir cuando todos los ingredientes estén bien mezclados y la masa esté homogénea.

Verter en forma cubierta con film plástico, tapar también por encima y llevar a heladera por dos horas.

Pasado este tiempo, sacar del frigorífico, retirar del envoltorio plástico, colocar sobre una tabla y cortar en cuadrados de 2 x 2 cm.

Finalmente, freír lentamente en aceite caliente (200 grados) o colocar en el horno hasta que estén dorados.

Sirve con tu mermelada agridulce favorita.

CONSEJO: La gente suele servirlo con mermelada de pimienta, pero como el pepperoni ya es picante, también puedes servirlo con un poco de mermelada no picante.

Dados de tapioca con pepperoni

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