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Pollo asado con patatas
Excelente almoço de domingo. Leer más
🇧🇷Brasil
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(Português)
240 min(s)
5 porciones
Mario De
@mariodevincenzi- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pollo entero1 unidades)
- Bolitas de patata20 unidades)
- Mantequilla3 cucharada(s)
- Romero1 cucharada(s)
- Tomillo1 cucharada(s)
- pimentón a goto
- Sal a goto
- Primenta do Reino a goto
- Ajo picado3 unidades)
- agua hirviendo2 l
- Dejar la mantequilla a punto de pomada.
- Mezcle el ajo, el romero y el tomillo con la mantequilla.
- Retire ligeramente la piel del pollo y coloque la mantequilla sazonada entre ésta y la carne, extendiéndola con la mano como si masajeara el ave.
- Unta el resto de la mantequilla sobre el pollo dejándolo bien cubierto.
- Agrega sal, pimienta negra y pimentón tanto por fuera como por dentro del pollo.
- Déjalo reposar durante 1 hora.
- Cuece las patatas sin pelar en agua hirviendo con sal, pinchándolas cuando estén blandas para que penetre la sal. No dejes que se ablande demasiado.
- Coloque el pollo en una fuente para asar grande.
- Coloca las patatas alrededor del pollo.
- Hornear en horno precalentado a 220°C durante 45 minutos.
- Aumenta el horno a temperatura máxima hasta que se dore.
- La mantequilla y la grasa del pollo se escurrirán y sazonarán aún más las patatas.
- Servir con arroz y farofa de despojos (recetas ya publicadas).
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