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Polenta Cremosa Con Pollo Deshebrado
En alianza con
@delirec🇧🇷Brasil
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(Português)
30 min(s)
4 porciones
Chef Camila
@chefcamilacassilha- Ingredientes
- Modo de preparación
- Pechuga de pollo deshuesada cortada en trozos500 g
- Agua caliente1 l
- Cebolla Picada1/3 tazas)
- Ajo Picado1 cuchara para postres
- Salsa de tomate2 tazas)
- Harina de maíz mediana1.5 tazas)
- hoja de laurel1 unidades)
- pimentón dulce1 cucharada(s)
- ramita de tomillo fresco1 unidades)
- ramita de romero fresco1 unidades)
- Sal a goto
- Aceite de oliva1 cuchara para postres
- Pimienta negra molida a goto
- En una olla a presión coloca el pollo, el agua caliente, el laurel, el pimentón, las ramas de romero y tomillo y la sal.
- Mezclar todo, cerrar la olla a presión y cocinar por 15 minutos después de abrir la presión.
- Retire la presión de la sartén, retire los trozos de pollo y desmenuce. Deseche la hoja de laurel y las ramitas de condimentos y reserve el agua de cocción.
- En una sartén, calentar el aceite y dorar la cebolla y el ajo. Agregue la salsa, el pollo desmenuzado, la pimienta y la sal, mezcle y cocine a fuego lento.
- En otra cacerola calienta el caldo de cocción del pollo y cuando comience a hervir agrega la harina de maíz previamente diluida en agua fría.
- Sazone con sal y revuelva bien a fuego lento hasta que espese.
- Sirve la polenta acompañada del pollo deshebrado con salsa.
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