Pechuga de pollo. mostaza y miel

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Pechuga de pollo. mostaza y miel

Name: Pechuga de pollo. mostaza y miel
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 Porções
Ingredients: 01 kg Pechuga de pollo; 3 cucharada(s) Aceite de oliva; 01 cucharada(s) Mantequilla; 01 unidades) Zanahoria; 01 unidades) Pimiento Rojo; 40 g tocino ahumado; 50 ml Caldo de ave; 70 ml Crema agria; 40 g Mostaza; a goto curry; a goto Sal; a goto Pimienta blanca; 01 cucharada(s) Miel

🇧🇷Brasil

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(Português)

20 min(s)

6 porciones

Renata Machado

@chefrenatamachado

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo01 kg
Aceite de oliva3 cucharada(s)
Mantequilla01 cucharada(s)
Zanahoria01 unidades)
Pimiento Rojo01 unidades)
tocino ahumado40 g
Caldo de ave50 ml
Crema agria70 ml
Mostaza40 g
curry a goto
Sal a goto
Pimienta blanca a goto
Miel01 cucharada(s)

Sostenga el cofre en la parte más gruesa, haga un bolsillo, con cuidado de no romperlo. Blanquear las verduras al estilo inglés. Rellenar la pechuga con las verduras y la panceta haciendo un corte más grueso con el cuchillo plano sin llegar al final. Sal y pimienta. ¡Cierra la abertura con palillos, repitiendo el proceso de salazón y pimienta al gusto! Rehogar la pechuga en aceite de oliva con la mantequilla. La carne no debe estar dorada (sin colorante). Añadir el caldo cubriendo más de la mitad de la pechuga. Dejar reducir a la mitad y añadir a la mostaza, la miel y el curry. Antes de servir, agregue la crema, la sal y la pimienta. disfruta tu comida