Crema de verduras con pollo

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Crema de verduras con pollo

Name: Crema de verduras con pollo
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 Porções
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo cocida y desmenuzada; 1.5 l Caldo de pollo casero; 6 tazas) Calabacín cortado en trozos; 4 tazas) Chuchu cortado en trozos; 4 tazas) Zanahoria cortada en trozos; 4 tazas) batata cortada en trozos; 1 unidades) hoja de laurel; 1 cucharada(s) Aceite de oliva; 1/2 tazas) Cebolla Picada; 1 cucharada(s) Ajo Picado; 1/3 tazas) Cebolla verde picada; a goto Sal; a goto Pimienta negra molida

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(Português)

20 min(s)

10 porciones

Chef Camila

@chefcamilacassilha

Ingredientes
Modo de preparación

Pechuga de pollo cocida y desmenuzada500 g
Caldo de pollo casero1.5 l
Calabacín cortado en trozos6 tazas)
Chuchu cortado en trozos4 tazas)
Zanahoria cortada en trozos4 tazas)
batata cortada en trozos4 tazas)
hoja de laurel1 unidades)
Aceite de oliva1 cucharada(s)
Cebolla Picada1/2 tazas)
Ajo Picado1 cucharada(s)
Cebolla verde picada1/3 tazas)
Sal a goto
Pimienta negra molida a goto

En una olla a presión, caliente el aceite y dore la cebolla y el ajo.
Agrega el caldo de pollo, la zanahoria, el chayote, la calabaza, el camote, la sal, la pimienta y el laurel.
Cierre la olla y cocine durante unos 7 minutos después de tomar presión (o hasta que las verduras estén completamente cocidas).
Retira la presión de la sartén y con ayuda de una batidora bate las verduras hasta formar una crema homogénea.
Agregue el pollo, mezcle y cocine por 5 minutos. Rectificamos de sal y terminamos con la cebolla.