United Kingdom of Great Britain and Northern Ireland

Ripe pumpkin

pumpkin kibebe

Quibebe de abóbora (ou purê rústico de abóbora) 

Sem dúvida, é um prato que me traz muita memória afetiva. 

Arroz, feijão fresquinho, quibebe de abóbora 😋 
Comida de mãe é a melhor, né? 

Como faço quibebe de abóbora:
Pedaços de abóbora de pescoço cozida, temperada com sal, pimenta e azeite.
O que não pode faltar no quibebe mineiro: o adocicado da abóbora (vale acrescentar um pouquinho de açúcar se a abóbora não estiver adocicada), pimenta (levemente picante para levantar o prato) e o toque de cebolinha depois que está pronto.

Pumpkin kibebe (or rustic pumpkin puree)

Undoubtedly, it is a dish that brings me a lot of affective memory.

Rice, fresh beans, pumpkin kibebe 😋
Mom's food is the best, huh?

How to make pumpkin kibebe:
Boiled neck pumpkin pieces, seasoned with salt, pepper and olive oil.
What can't be missed in Minas Gerais kibebe: the sweetness of the pumpkin (it's worth adding a little sugar if the pumpkin is not sweet), pepper (slightly spicy to lift the plate) and the touch of chives after it's ready.

pumpkin kibebe

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