Brazil

Tomato

Onion

Red Bell Pepper

Yellow bell pepper

Coriander

Heart of palm

Dried Coconut

Garlic

Prepared tomato sauce

Palm oil

Olive oil

Salt

Chili Pepper

Heart of palm vegetarian moqueca

Corta um tomate , metade de cada pimentão e da cebola em brunoase.

Cut a tomato, half of each pepper and the onion in brunoase.

O restante cortar em rodelas,  colocar a panela de barro para esquentar, regar azeite e refogar a primeira parte cortada em cubos pequenos em seguida colocar o molho de tomate.

Cut the remainder into slices, place the clay pot to heat, drizzle with olive oil and sauté the first part cut into small cubes, then add the tomato sauce.

Enquanto refoga a primeira parte bate no liquidificador o coco seco com 500 ml de água e escorrer na peneira.

While the first part is sautéing, blend the dry coconut with 500 ml of water in a blender and drain in a sieve.

Segunda etapa , fazer a cama com cebola pimentões e palmito, repetir a sequência utilizando todos os ingredientes.

Second step, make the bed with onions, peppers and hearts of palm, repeat the sequence using all the ingredients.

Regue com uma parte do leite de coco extraído e coloque um pouco de sal e tampe a panela por alguns minutos.

Drizzle with a portion of the extracted coconut milk and add a little salt and cover the pan for a few minutes.

Em seguida retire a tampa caso precise acrescentar um pouco mais do leite de coco acerta o sal e a pimenta dedo de moça picada sem semente (qb) cozinhe por mais alguns minutos e regue um pouco de azeite de dendê e por último finalize com o coentro picado.

Then, remove the lid if you need to add a little more coconut milk, adjust the salt and the chopped seedless pepper (qb) cook for a few more minutes and drizzle with a little palm oil and finally finish with the coriander chopped.

Heart of palm vegetarian moqueca

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