Brazil

Arborio rice

chopped firm pears

Parmesan

Butter

Olive oil

White wine

Vegetable broth

medium chopped onion

Creamy Pear Risotto

Coloque o caldo de legumes  para aquecer.
Leve ao fogo uma caçarola com a cebola e a manteiga,refogue a cebola por 2 minutos e junte o arroz. Não pare de mexer. Quando o arroz começar a estalar ponha o vinho branco e deixe evaporar por completo, sempre mexendo. Comece agora acrescentar  o caldo quente com a ajuda de uma concha. Deixe evaporar, sempre mexendo bem. Junte as peras e coloque mais uma concha do caldo. Repita esse processo mais uma vez e junte 1/2 xícara do queijo. Deixe evaporar um pouco e não esqueça de mexer o tempo todo. 
Junte mais uma concha do caldo e o resto do queijo. Prove sal e pimenta.
Deixe o excesso de caldo evaporar. E está pronto seu risoto super cremoso. Sirva bem quente.
Bom apetite 😋😋😋


Put the vegetable broth on to heat.
Heat a pan with the onion and butter, sauté the onion for 2 minutes and add the rice. Don't stop moving. When the rice starts to crackle, add the white wine and let it evaporate completely, stirring constantly. Start now to add the hot broth with the help of a ladle. Let it evaporate, always stirring well. Add the pears and add another ladle of broth. Repeat this process one more time and add 1/2 cup of the cheese. Let it evaporate a little and don't forget to stir all the time.
Add one more ladle of broth and the rest of the cheese. Taste salt and pepper.
Let the excess broth evaporate. And your super creamy risotto is ready. Serve hot.
Good appetite 😋😋😋


Creamy Pear Risotto

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