Brazil

Chickpeas

Palm

Curry

Fine herbs

Coconut Oil

Chickpea Curry

Cozinhar na pressão por dez minutos o grão de bico.
PS: Utilizei o grão de bico que já vem pré cozido e sem pele à vácuo, caso opte por fazer todo o processo de cozimento poderá ser mais demorada a receita. 

Pressure cook the chickpeas for ten minutes.
PS: I used the chickpeas that come pre-cooked and without skin under vacuum, if you choose to do the entire cooking process, the recipe may take longer.

Refogar em uma panela o óleo de Coco, curry e ervas finas, mexendo bem para não queimar o fundo. Manter em fogo baixo até começar a ferver levemente.

Sauté the coconut oil, curry and fine herbs in a pan, stirring well so as not to burn the bottom. Keep on low heat until it starts to boil slightly.

Acrescentar o palmito já picado e o grão de bico e continuar mexendo até perceber o caldo engrossar um pouco. Sirva em seguida.

Add the already chopped hearts of palm and the chickpeas and continue stirring until the broth thickens a little. Serve immediately.

Chickpea Curry

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