Brazil

Potato

Onion

Leek stalk

Carrot

Pepper

Vegetable broth

Olive oil

Mint

Parsley

Salt

For construction: egg

Sour cream

Soup

Rale as cenouras, frite-as em azeite quente por 2 minutos em fogo moderado. 

Grate the carrots, fry them in hot oil for 2 minutes over moderate heat.

Acrescentamos sal. Adicione a cebola e o alho-poró, finamente picados e frite por 3 minutos em fogo médio.


We add salt. Add the finely chopped onion and leek and fry for 3 minutes over medium heat.


Em seguida, adicione os pimentões, cortados em pedaços pequenos, tampe a panela e refogue por 5 minutos em fogo baixo. Adicione o macarrão e a pimenta preta. Cozinhe por 12 minutos em fogo baixo. Pique


Then add the peppers, cut into small pieces, cover the pan and sauté for 5 minutes over low heat. Add the pasta and black pepper. Cook for 12 minutes on low heat. peak


Coloque as batatas cortadas e a água. Ferva por finamente a salsa e a hortelã, adicione-as à sopa e desligue o fogão. Prepare o edifício batendo os ovos com o creme.


Add the cut potatoes and the water. Finely boil the parsley and mint, add them to the soup and turn off the stove. Prepare the building by beating the eggs with the cream.


Deixe a sopa esfriar um pouco, adicione-o à sopa, adicionando um pouco da sopa aos ovos e ao creme, depois despeje o acúmulo na sopa. Mexa bem.

Let the soup cool a bit, add it to the soup, adding some of the soup to the eggs and cream, then pour the buildup into the soup. Shake well.

Soup

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