Brazil

Potatoes

Cooked Butter Beans

Filtered water

Whole or semi-skimmed milk

Salt

Ground black pepper

Diced Minas cheese

Seasoned shredded chicken (optional)

French bread toast to accompany (optional)

Extra virgin olive oil

Potato Soup with Butter Beans

Em uma panela comum cozinhe o feijão manteiguinha com sal por uns 50 minutos, escorra e reserve 

In a common pan, cook the butter beans with salt for about 50 minutes, drain and set aside

Descasque as batatas e corte em quadrados, cozinhe com água e uma colher de sopa de sal até ficarem bem macias, escorra e reserve 

Peel the potatoes and cut into squares, cook with water and a tablespoon of salt until very soft, drain and set aside

No liquidificador coloque as batatas cozidas, o feijão manteiguinha cozido, a água, o leite e bata bem até ficar homogêneo e cremoso (se necessário adicione mais água) 

Place the cooked potatoes, cooked butter beans, water, milk in a blender and blend well until smooth and creamy (add more water if necessary)

Coloque a sopa batida no liquidificador em uma panela e adicione pimenta preta moída a gosto, o frango desfiado temperado, azeite e experimente, se necessário adicione mais sal ou pimenta, mexa até ficar cremoso e pronto.

Put the soup in a blender in a saucepan and add ground black pepper to taste, the seasoned shredded chicken, olive oil and taste, if necessary add more salt or pepper, stir until creamy and ready.

Sirva em seguida com pedaços de queijo Minas cortadinhos em cubos e torradas de pão francês 😉 (opcional) 

Serve then with pieces of Minas cheese cut into cubes and French bread toast 😉 (optional)

Potato Soup with Butter Beans

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