Brazil

Heart of palm glass

Onion

Chopped garlic cloves

Milk

Vegetable broth

Corn Starch

Olive oil

Green smell

Black pepper

Salt

Nutmeg

Palm cream

MODO DE FAZER 
comece FERVENDO o palmito na própria água , por 10 min para eliminar as toxinas , corte em rodelas e reserve 

WAY OF DOING
start by BOILING the hearts of palm in the water for 10 minutes to eliminate toxins, cut into slices and set aside

Coloque a cebola, o alho refogando numa panela em fogo médio com o azeite ,junte o palmito 
reserve alguns pedaços de palmito para adicionar no final.
Quando a cebola, o palmito e o alho estiverem dourados, acrescente o caldo de legumes  a água e o leite. Deixe ferver por 10 minutos, para apurar os sabores, desligue e deixe esfriar ligeiramente.

Place the onion and garlic in a pan over medium heat with the olive oil, add the hearts of palm
reserve a few pieces of heart of palm to add at the end.
When the onion, hearts of palm and garlic are golden, add the vegetable broth, water and milk. Let it boil for 10 minutes, to refine the flavors, turn it off and let it cool slightly.

Acrescente o amido de milho a este preparado de creme de palmito e bata no liquidificador ou com o mixer, até que fique homogêneo. Leve de novo ao fogo médio, tempere com sal e pimenta e, adicione os pedaços de palmito reservados por último coloque o cheiro verde 
Sirva quente

Add the cornstarch to this heart of palm cream preparation and beat in a blender or mixer until smooth. Bring it back to medium heat, season with salt and pepper and add the pieces of heart of palm reserved lastly, add the green smell
Serve it hot

Palm cream

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